公共营养师——2009年招生简章
 国家2005年10月发布第四批新职业之一、劳动和社会保障部

营养专家认为， 困绕人们生活、工作的很多慢性疾病的发生，与“不会吃饭”——日常膳食结构不合理、营养不均衡有着密切的关系。 据调查，造成上述问题的原因有几个方面：第一、虽然大多数人对营养问题表示关注，但是仍 缺乏必要的营养知识， 结果出现城市居民营养过剩与农村居民营养不良并存的现象；第二、 营养师普遍缺乏， 其数量与人口总数比例严重失衡。全国不足 2000 名营养师，目前，都在医院做临床营养师或退休。医院、院校、事业单位食堂、营养食品企业、健身中心、学校、幼儿园等需要公共营养指导的地方普遍缺公共营养师。

目前，卫生部牵头组织编写专管吃饭的“ 我国首部国民营养条例 ”正在讨论过程中“条例出台后，所有的幼儿园和学校都要配备专业营养师”。再比如，条例中将规定社区设营养师，他们可以定期向居民们讲解营养知识。条例指出，“营养师包括临床营养师和公共营养师”。根据社会的需要，2005 年 2 月，劳动和社会保障部教育培训中心与中国老年保健医学研究会及世纪英才职业技能培训学校开发了《公共营养师》岗位培训项目，5 月，举办相应的培训班。8 月，公共营养师通过国家职业资格专家论证会，成为国家第四批新职业之一，公共营养师进入国家职业资格研发阶段。
（相关新闻连接：人民网、劳动和社会保障部职业技能鉴定中心、中国劳动力市场信息网）

来自卫生部的数据显示，截至2002年，我国18岁及以上居民高血压患病率为18.8%，估计全国患病人数1.6亿多。与1991年相比，患病率上升31%，患病人数增加约7000多万人。 营养专家认为，高血压、糖尿病、肥胖症，这些慢性疾病的发生与“不会吃饭”——日常膳食结构不合理、营养不均衡有着密切的关系。 据调查，造成上述问题的原因有几个方面：第一、虽然大多数人对营养问题表示关注，但是仍缺乏必要的营养知识，结果出现城市居民营养过剩与农村居民营养不良并存的现象；第二、营养师普遍缺乏，其数量与人口总数比例严重失衡。据专项调查：我国只有专职营养师不到2000人。同时，多数是我国80年代后期培养的营养专业本科和硕士生，多数在医院做临床营养师。而社区、幼儿园、学校、 食品企业、健身中心、学校营养餐中心等这些大量需要公共营养师的地方，普遍缺少公共营养师。

2005年10月，劳动部发布了公共营养师等11个新职业，与发达国家相比，我国对公共营养师的需求超过400万以上。根据社会的需要，劳动和社会保障部教育培训中心举办《公共营养师》职业资格培训班，届时将由中医营养专家、 临床营养专家、食品营养专家、就业与创业培训指导专家等授课。学习期满经考试合格者，颁发劳动和社会保障部职业技能鉴定中心统一颁发职业资格证书。

公共营养师培训正在走向完善，向国家职业资格过渡。为保证质量，向社会输送合格公共营养师。自2007年7月开始，对课程、教学方法、就业创业训练体系作了新的调整。公共营养师国家职业资格开始试点考试！

　　职业名称
　　
　　公共营养师 & 助理公共营养师

　　职业定义：

　　从事营养指导、营养与食品安全知识传播，促进社会公众健康工作的专业人员。

　　主要从事的工作内容包括：

　　（1）进行人体营养状况评价、管理和指导；（2）进行膳食营养评价、管理和指导；（3）对食品及配方进行营养评价；（4）进行营养知识的咨询与宣教。

　　职业概况：

　　国民营养与健康状况是反映一个国家或者地区经济与社会发展、卫生保健水平和人口素质的重要指标。良好的营养和健康状况既是社会经济发展的基础，也是社会经济发展的目标。

　　随着我国国民经济的持续快速发展，近十年来，我国城乡居民的膳食、营养状况有了明显改善，但与此同时，我国也面临着营养缺乏与营养结构失衡的双重挑战。高血压、糖尿病、冠心病等与膳食营养密切相关的疾病日益威胁人们的健康，因此，结合我国食物资源的具体情况，大力开展营养工作，引导我国居民参与及改善营养膳食搭配是我们面临的一个非常紧迫的任务。

　　公共营养师的工作非常重要。他（她）们通过科学合理地调配大众的饮食及促进人们的身体健康，减少各种慢性病的发生，并通过向全社会全面普及营养知识，提高全民营养意识，以达到增强全民身体素质的目的。

　　在美国，凡是住院病人的治疗都必须有营养师的参与。在日本，每300人就拥有一名营养师，营养师的数量相当于临床医师的2.4倍。如果按照日本营养师占全国人口的比例，即每300人配备1名营养师来推算，我国缺少400万名营养师。目前我国营养师不足4000人，大中专院校没有设立专门营养专业，与此职业相关的专业人员培养根本不能够满足社会的需求。相比于发达国家，我国在营养方面的专业人才相当匮乏。

　　为此，公共营养师这一新兴职业应社会之需要产生发展并趋于成熟，国家正式确立此职业，对于规范本职业的从业行为，提高从业者职业能力，为我国建设一支专门的营养方面专业人才队伍将起到积极作用。

　　开展相应的公众营养改善工作，是一项提高国民健康素质和提升国家综合国力的系统工程。与营养改善密切相关的营养产业也是一个具有生命力和发展潜力的朝阳产业。以营养产业发展为前提，营养改善工作的主要内容有：儿童、妇女和婴幼儿、老年人等三个重点人群的营养改善工作；贫困地区人口、最低生活保障人群的营养扶贫与营养脱贫工作；城市和经济发达地区肥胖、高血压、糖尿病等“富贵病”人群的营养改善工作；在学生中开展营养教育工作；从事公众营养、人口素质与社会经济发展之间关系的研究、咨询及宣传；在营养工作相关部门、单位、企业间进行沟通协调；以营养科学为指导开拓食品工业发展的新领域，大力推进营养强化食品等营养产业的发展等等。

　　现在，我国的产业结构、消费结构、居民饮食结构、疾病模式均处于转型期。在党和政府的有力领导下，采取正确的方针政策，各部门的协同配合，并充分调动、依靠社会各界的积极力量，通过不懈的努力，一定会取得全民族营养健康状况明显改善的丰硕成果。

　　我国的营养专业人才十分紧缺，公共营养师的就业前景非常广阔。公共营养师可以针对健康和亚健康人群做营养咨询、指导工作。公共营养师不仅可以在社区发挥重要作用，还可为企业员工、白领、高级管理人员、运动员、家庭提供教育、辅导、指导等服务。

---------------------- 2007年7月开始执行的最新招生说明(以此为准)---------------------

各行业系统、企事业单位：

国家劳动和社会保障部2005年10月，公布了公共营养师等第四批新职业。正酝酿出台的《国民营养条例》，将规定:“日后所有的公共饮食场所必须配备专业的公共营养师；所有的幼儿园和学校都要配备专业营养师；社区设营养师，可以定期向居民们讲解营养知识。”

北京市劳动和社会保障局依据劳动部颁发的《公共营养师》国家职业标准，定于2007年7月正式启动《公共营养师》国家职业资格试验性试点培训鉴定工作。

职业资格证书作为专业技能人才证明可记入个人档案与薪酬挂钩，同时也是晋升、求职的必备条件！并且，国家对此实行“就业准入”，从业人员需取得职业资格证书方可就业。

备注：
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>>>> 下载：WORD版报名申请表（内附邮件） 咨询电话：010-51656461 梁老师 王老师

在网络里很多地方可能不方便或者来不及修改，请以此页介绍为准！

【 目前是试点考试，由市劳动和社会保障局颁发《公共营养师》国家职业证书，全国有效！ 】