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我国拟制定“国民营养条例”---相关报道转摘      吃饭也要立个法 我国拟制定首部营养条例           劳动部公共营养师,师资,考评员职业培训--招生简章      你会吃饭吗？你先别笑话这个“愚蠢”的问题，因为，中国营养学会的专家们认为，专门为吃饭立个法“很有必要”。           昨天，中国营养学会秘书长翟凤英研究员告诉记者，这个专管吃饭的法——“国民营养条例”，十组专家正在讨论呢。           “北京人也不大会吃饭！”           翟凤英说，北京人食用油的消耗量在全国数一数二，“做菜多放油”是很多北京市民在日常饮食中的错误做法。此外，和其它大城市比，北京的超重和肥胖比例也很高。           翟凤英说，中国营养学会的专家认为，高血压、糖尿病、肥胖症，这些慢性疾病的发生与“不会吃饭”——日常膳食结构不合理、营养不均衡有着密切的关系。           来自卫生部的数据显示，截至2002年，我国18岁及以上居民高血压患病率为18.8%，估计全国患病人数1.6亿多。与1991年相比，患病率上升31%，患病人数增加约7000多万人。           翟凤英还介绍了一个“令人震惊”的专项调查：我国只有专职营养师不到2000人，一百多万运功员更是只有6个专业营养师。同时，我国从上世纪八十年代后期开始培养的公共营养专业的本科和硕士生，却常常因为用人单位没有相关岗位而找不到工作。           条例草案将在3月完成           严峻的现实令中国营养学会的专家们意识到在我国尽快出台国民营养调理的紧迫。翟凤英表示，目前中国营养学会正在召集专家进行分组讨论，目前全国各地的专家分成十组。条例草案将于3月完成起草工作，5月递交卫生部，年底等待国务院的最终裁决。           幼儿园和学校要配专业营养师           营养学会专家介绍说，这部我国首部国民营养条例将力图解决目前我国在膳食营养方面最迫切的问题，包括营养调查和监测、食品标签上必须注明营养成分、婴幼儿、妇女等特殊人群的营养等等。           这部营养条例出台后，普通百姓将从中得到哪些益处呢？翟凤英举了一个例子：“条例出台后，所有的幼儿园和学校都要配备专业营养师。再比如，条例中将规定社区设营养师，他们可以定期向居民们讲解营养知识。”           相关链接：日本和美国的营养立法           日本：1952年就制订了《营养改善法》，1947年通过《营养师法》，1954年颁布了《学校供餐法》，这些法案都根据社会进程的发展及时修订。如今，日本的国民营养状况普遍提高，平均身高和智利明显改善，被西方学者誉为“人类体质发展的奇迹”。           美国：美国和欧洲各国均制订了相关营养法规。美国在1946年通过了《学校午餐法》，此后《儿童营养法》等相继出台。           2005年01月27日 08:56:02　　来源：新华网 \ 竞报           -------------------------------------------------------           《营养条例》初稿完成：百人以上食堂须配营养师      100人以上的食堂、餐饮单位，其菜肴不再是由厨师直接配制，而是在营养师的指导下，共同完成食谱的搭配、调理、调整等工序，以保证用膳者的合理营养搭配。记者昨天从上海市营养学会获悉，由本市部分专家共同参与起草的我国首部《营养条例》已完成初稿，今年5月份交卫生部和国家有关部委作进一步讨论，      一经通过即颁布实施。           记者得知，在《营养条例》中，分为临床营养、老年营养、公共营养、妇幼营养四大块。据上海市营养学会副秘书长孙建琴教授介绍，该条例明确规定，100人以上的食堂、餐饮单位，必须配备营养师，厨师在营养师的指导下，共同完成对食谱的搭配、调理、调整等工序。300人以上的食堂、餐饮单位，必须配备营养管理师。           据悉，《营养条例》在实施中还将根据实际情况，不断修改完善，最终形成一部完整的法规。           2005年04月14日 08:48:57　　来源：新闻晨报           国家劳动部 公共营养师职业培训--招生简章

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