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咖啡调配师、花式调酒、西餐培训(培训)

学校名称

调酒咖啡西餐培训学校

招生对象

不限

学期周期

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（链接：考试论坛）

考场分布

北京、河北、湖北、广州（具体请咨询 QQ:1459076411 ）

费用

( 考试没过，退还全部学费）

可考证书

咖啡调配师、花式调酒师、西餐调配师

课程内容

全国咖啡、调酒、西餐培训学校，
专职：咖啡、花式调酒、西餐培训。

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初级课程：
一.咖啡基础知识
二.咖啡的冲调
三.咖啡故事
四.煮咖啡
五.器、物及杯具的选用与准备
六.花式热咖啡
七.花式冰咖啡
八.花式果汁
九.珍珠奶茶......

中级课程：
一.煮咖啡
二.花式热咖啡
三.花式冰咖啡
四.花式果汁
五.十二星座果汁
六.冰砂
七.雪泡
八.花果茶
九.花草茶......

高级课程：
一.煮咖啡
二.经典花式热咖啡
三.欧洲2004流行花式咖啡
四. 经典花式冰咖啡
五.经典花式果汁
六.时令鲜榨果汁
七.奶昔
八.冰茶
九.冰奶茶......

-------------------

初级调酒师:

1.调酒大纲

2.调酒业与调酒师

3.酒吧概述

4.饮料概述

5.法律常识

6.鸡尾酒调制

7.酒水准备、操作与服务

8.实际操作练习

9.调制鸡尾酒

中级调酒师:
1.蒸馏酒
2.配制酒
3.利口酒
4.美术知识
5.中国白酒、中国配制酒
6.酒吧的组织
7.酒吧的产品推销
8.酒吧服务工作程序与标准
9.鸡尾酒的装饰物
10.操作技能训练
11.（附加）名酒品尝
12.调制鸡尾酒

　花式调酒:
初级：一瓶、切酒。
中级：一瓶一壶、两瓶。

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西餐调配

备注

:: 国际品牌 SPR COFFEE 特惠加盟 ::
网址:http://www.8848hr.com/spr

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::: 加盟 SPR COFFEE 连锁店基本知识问答 :::
网址:http://www.8848hr.com/spr/sprcoffee/sprcoffee_agent.htm

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:: 各种类型咖啡店图文详解 ::
网址:http://www.8848hr.com/spr/sprcoffee/sprcoffee_agent.htm

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咖啡店管理课程(5天)
http://www.8848hr.com/spr/sprschool/startup.htm
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咖啡吧台师证书课程(3天)
http://www.8848hr.com/spr/sprschool/coffeebar.htm
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咖啡吧台师深造课程(5天)
http://www.8848hr.com/spr/sprschool/coffeebar_advance.htm
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咖啡店高级管理课程(7天)
http://www.8848hr.com/spr/sprschool/startup_advance.htm

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咖啡师班：教授咖啡基础知识、咖啡树的种植、咖啡豆的处理、咖啡豆的烘焙；虹吸壶煮咖啡、摩卡壶煮咖啡、滤杯冲煮咖啡、活塞壶冲煮咖啡、皇家咖啡壶煮咖啡；花式热咖啡、冰咖啡的制作；花式果汁、冰砂、奶昔、雪泡的制作；珍珠奶茶、泡沫红茶、冰茶、冰奶茶、花果茶、花草茶的制作；果冻、布丁、幕司的制作；如何开咖啡厅、现代社交礼仪、商务礼仪的培训。

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调酒师班：调酒师专业是按照国家劳动部指定的职业技能培训教材《调酒师》授课，教授中外酒水基础知识、鸡尾酒调制技能、酒吧服务技能、酒吧经营与管理等。另外还附加了水果拼盘的制作、酒吧英语培训、世界名酒品尝、世界大型酒业集团介绍、十二星座鸡尾酒制作、子弹系列鸡尾酒制作、试管系列鸡尾酒制作、如何开酒吧、现代社交礼仪、商务礼仪的培训等教材以外的内容。还设有花式调酒师班，教授国际流行花式调酒动作。

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西餐师班：教授西餐的基本知识；各国菜品的特点；常用设备、工具的使用和保养；西餐原物料知识；菜、畜、禽等原料的加工方法；烹调基本技法；沙拉、三文治、汉堡、比萨、牛排、炸品、炒饭等的制作；法、英、意、德、俄、美等国流行冷、热菜品的制作；酒吧、咖啡厅套餐的制作；西餐礼仪培训；西餐英语培训。

提交人

巅峰培训会员单位

提交时间

2005/5/23 16:24:42 .

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报名联系

下载报名表（点击） 发送至邮件：591px#163.com （改#为@）

联系电话

O1O-8243115O（梁老师 QQ: 1459076411 ）

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