| 副标题 |
店长能力“小问题”带来“大改善”，六项门店改善引爆降本增效，门店利润必增 |
| 主办单位 |
巅峰培训会员单位 |
| 学员对象 |
门店店长、区域经理、运营总监；最好总经理带队，全体同频，落地效果最好。 |
| 授课时间 |
2023年10月19-20日（每月一期，常期举办） 、常年举办，欢迎索取最新安排 |
| 授课顾问 |
刘晓亮 |
| 授课地点 |
全国全年巡回开课 搜索全国课程
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| 每班人数 |
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| 报价 |
4800 |
课程目的 |
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独家研发TQ281落地技术：
1、课前2次诊断（学员+总经理）；
2、课中8次整改（同步拿出8次门店整改落地方案）；
3、课后1本手册（培训后死磕1本《精益门店实战手册》：
S1-搭建精益屋；
S2-找出门店经营七项改善点；
S3-找出门店管理七项改善点；
S4-用PDCA圈推动全员改善。 |
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课程内容 |
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“小问题”带来“大改善”的培训方案（2天1夜）：
导入：精益开辟利润增长第二战场
1、内卷时代的门店商业特征
2、精益管理从流程优化开始：123流程优化法
3、导入精益管理的168法则：一个信仰，六项能力，八大模板
4、案例分析：胖东来、海底捞门店精益管理底层逻辑与应用场景拆解。他们行，你也行。
★ <本单元落地工具>：六项精益管理模型、168精益管理法则、《精益门店管理操作手册》（价值10万元）
第一单元：向统筹组织能力要精益管理
一、为什么店长缺乏统筹能力？
二、如何培养店长领导统筹能力？
1、首先训练自己的领导气场：领导气场123法则
2、系统思维能力的培养：组织架构推动法、构建思维树六步法
3、现场决策能力培养：现场决策速成五步法
三、店长统筹能力的具体应用
1、四个店内场景，如何快速统筹？
科学排班、员工调度、顾客投诉、对外协调
2、落地应用模板：《21天领导统筹力训练手册》
四、现场练习：根据现场学员的案例，如何快速调动人力支持兄弟门店搞好新店开业活动？
★＜本单元落地工具＞：店长气场123法、组织架构推动法、构建思维树六步法、现场决策五部曲、21天统筹能力训练手册
第二单元：向工作条理能力要精益管理
1、为什么很多店长每天工作一团乱麻？业绩增长的“源头”乱了！
2、工作计划制定五步法与工作有条理性的12字方针
3、店长高效工作计划安排的五大工具模型：
工作分解结构法、关键路径图法、任务列表法、项目时间进度法、资源规划法
4、工作计划100%执行监控的十大方法，你将脑洞大开！
5、案例分析：一位餐饮店长与一位医药店长的工作计划对比，看看谁的工作条理性强？
★ <本单元落地工具>：工作条理12字方针、计划制定五步法、摆脱消防员角色一指禅、工作条理性训练十步骤
第三单元：向数据分析能力要精益管理
1、九成店长只会填写报表，不能看懂报表
2、测测你的门店“病”了吗？健康门店5个体检指标
3、如何操作两大常用的数据分析方法来降本：同比法、环比法？
4、你能看懂数据分析背后的业绩“逻辑”吗？门店数据分析的思路：-五步改善法
5、门店降本增效的“五七”干校法：五个技术与七大措施给不必要的“浪费”一网打尽
6、如何通过数据发现成本控制的改善点：盈亏平衡点、客单价、营业额、员工考核等等
7、案例分析：××餐饮门店月度《损益表》数据全景分析，你看得懂吗？降本增效的机会点在哪里？
★ <本单元落地工具>：销售数据经营分析模板、高效数据分析五步骤
第四单元：向业务复盘能力要精益管理
1、业务复盘≠工作总结
2、业务复盘推动业绩增长的神器：复盘方法论四部曲
3、我们有哪些工作场景需要进行复盘？三种复盘类型如何推动业绩增长？
①、如何利用总结复盘开好班组会议，基于日常工作的月周日阶段总结
②、经营问题的整体复盘回顾。如促销活动、经营痛点、管理短板
③、专题项目的复盘。如特定项目结束，输出项目的复盘报告
4、落地工具：《团队共创法》的应用
5、现场演练：抖音优惠卷体验卡卖出去很多，但是真正转化到主推套餐的私域流量不多，怎么办？
★ <本单元落地工具>：业务复盘操作模板、靶向粉碎问题的六连环、私域流量转化四部曲
第五单元：向市场判断能力要精益管理
1、市场环境变化的敏感度是店长十分重要的能力！
2、商圈调研结果如何直接影响品类的销售？如何让爆品显神威？
3、落地工具：市调能力必备的一种心态两套动作三张表格，马上应用！
4、如何做竞品SWOT分析？制定本门店的营销打算，报上级批准实施拉动业绩！
5、案例分析：XX服饰王店长的市调挽救了一个品类的命运，惊呼不撞南墙不知市调的威力。
★ <本单元落地工具>：《商圈精准调研操作手册》、SWOT竞品分析法
第六单元：向突发处理能力要精益管理
1、突发事件是门店精细化管理的一面镜子，考验店长的公关能力
①、处理突发事件“及时性”的困难点与专业度是什么？
工具：《现场突发处理的六步程序图》
②、完善门店运营制度：每半年必须优化突发事件处理的SOP
工具：《突发事件处理流程优化表》
2、对待门店员工导致的“差评”，你还在罚款20元吗？
①、一流企业对待“差评”的态度与机制是什么？
②、落地工具：“差评转好评”处理五部曲
3、凡事预则立，不预则废！预防突发事件发生的机制建立：优化值班经理SOP→融入人才培养→打通绩效考核
4、案例分析：XX超市老太太摔倒骨折事件，高手店长的危机决策水平就是不一样！
★ <本单元落地工具>：预防突发机制三部曲、《突发事件处理手册》、《差评转好评操作手册》 |
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备注 |
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| 提交时间 |
2024/9/20 14:22:38
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| 联系方法 |
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